遠東百貨遵循法令規範以檢驗、標示及管理所銷售的商品，並制定管理辦法定期盤點，落實商品管理的嚴謹度以及高品質，提高消費者對遠東百貨選品的信任感以及滿意度。遠東百貨是全臺百貨中唯一設置自營食品專櫃「異國食品館」（World Gourmet）的百貨，更於2016年引進公平交易咖啡，2020年至今持續引進國際雨林聯盟咖啡，實踐「責任零售、綠色消費」的理念，與消費者一起用消費力改變世界。
遠東百貨由商品本部引進優質自營商品及專櫃，重視商品品質，建立完善的商品管理制度，要求各專櫃廠商遵循政府法令規範，保障消費者權益。其中，針對具有保存期限且對消費者健康有直接影響的商品，例如：餐飲、食品、化妝品等類別，不只在專櫃合約中約束廠商遵循政府法規，同時也制定內部辦法有效管理並不定期執行抽檢查核。
對於商品標示管理，遠東百貨從源頭管理做起，從製造端即做好標示管理，包括：化妝品正品、試用品的出產批號、製造日期、到期日期標示等，均要求廠商做好溯源管理，以減少消費糾紛，達到廠商、消費者、公司三贏效果。此外，若於執行抽檢查核時發現缺失，權責單位均會即刻改善並加強樓面宣導，再由樓面主管每日抽核，與專櫃廠商協力達到改善目標。
遠東百貨針對政府消費者保護單位的消費爭議來函，已建立一套嚴謹的處理流程，包含：
詳實釐清真相： 深入調查事件原委，確保掌握完整客觀的事實
周延研擬方案： 針對不同爭議情況，制定適切且具體的解決方案
整合資訊公告： 彙整處理進度與結果，透過公開管道向消費者說明
積極後續回覆： 持續與消費者溝通，確保問題獲得妥善解決
透過此流程，遠東百貨致力於以負責任的態度，處理每一起消費爭議，維護消費者權益。
為進一步耕耘長期開發世界各地具代表性頂尖商品的努力成果，遠東百貨創立自營食品專櫃的經營型態，在各分公司設立「異國食品館World Gourmet」專櫃，並將商品策略放在引進歐、美地區具傳統性且代表性的頂級品牌，這些國家嚴格的品管與法令規範，更為商品的食品安全作完善的第一線把關。
「異國食品館World Gourmet」販售的進口商品皆依據食品安全衛生管理法進行查驗合格後才上架銷售，並堅持產地原廠包裝進口，不進行二次加工包裝，以確保商品的品質從出產地到銷售地均能保持一致性，降低變質風險，也讓臺灣消費者能夠真實體驗最正統、最道地的異國食品。「異國食品館World Gourmet」2024年銷售商品項共計310項，包含當年度新引進商品55項，新商品引進率為18%。
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遠東百貨支持在地供應商，推動供應鏈在地化，在地採購簡化進口作業程序，選用在地食材亦有助減少食物碳足跡，並且能夠帶動在地經濟發展，同時在地供應商更了解臺灣消費需求，易達到優質選品目的。
遠東百貨自營食品專櫃「異國食品館World Gourmet」向國內供應商採購商品的比例逐年攀升，2024年佔比達45%，相當於每2.2元的採購金額中就有1元使用於向臺灣在地供應商採購商品，以實際行動支持在地發展，強化供應鏈韌性。遠東百貨2025年將持續發揮專業選品能力，透過在地採購的方式，支持在地好物，提高供應效率，並促進在地經濟發展。
近年來，餐飲成為百貨成長最迅速的業種，遠東百貨也依據消費者喜好的變化，引進特色美食和網紅創意餐飲進駐各分公司，希望利用餐飲的集客效應帶動其他商品的消費力。隨著食安議題日益受到重視，遠東百貨為消費者把關食品安全，希望提供消費者安心、高品質的餐飲服務。遠東百貨2024年改裝餐飲櫃位面積較前一年度增加72%，餐飲業績表現逐年提高，贏得消費者的信心與信賴，成功向消費者打造「遠百好食光」形象。
維護食品安全與環境衛生是百貨餐飲管理的基本準則。遠東百貨重視食品安全，採取「訂立明確規範、落實自主管理、定期執行檢查」三重機制，站在第一線為消費者把關，構築安心的餐飲網絡，強化消費者的信任。
遠東百貨為落實餐飲品質與安全，要求餐飲櫃位簽署合約，確實遵守「用餐環境」、「食材管理」、「廚房安全衛生」等餐飲安全面向的管理規範，遠東百貨依據食品安全衛生的流程，在每一個作業環節訂立管理機制，要求廠商遵守並主動性管理，再由遠東百貨定期進行各項作業檢查，為顧客創造健康安心的餐飲空間。
為維護食品安全，遠東百貨要求各分公司內專櫃廠商遵守政府相關法規之外，樓面主管與稽核單位則依照政府食安法令規範之相關標準，進行預防性的餐飲及廚房安全衛生作業巡檢與抽查，若發現有疑慮之食材、油品、或作業缺失，將立即禁用並執行改善。
遠東百貨依據《食品良好衛生規範準則》、《飲用水水質標準》與《飲用水設備維護管理辦法》等相關規範進行餐飲管理，各單位亦依據公司訂定之食品安全流程以及遵循內控作業，每月定期檢查，致力提供優質安全食品。超市餐飲部門會檢視餐飲專櫃是否提供商品檢驗證明及商品安全承諾書；自營進口商品部分，則遵照《食品及相關產品輸入查驗辦法》辦理輸入查驗、依照《食品安全衛生管理法》標示詳盡中文標示，以及依據衛生福利部食藥署公告訂定食品安全監測計劃，對於納入規範業別之產品確實送驗，以強化自主管理與確保食安品質。
遠東百貨時尚新穎的購物環境中，蘊藏照顧全客層消費者需求的貼心巧思。2024年我們持續在「商場環境」、「顧客服務」、「商品管理」等面向上做好各項控管，除了透過完善的軟硬體設施、優質的顧客服務，為顧客打造友善、舒適的購物空間，我們也落實嚴謹的商品管理，為顧客嚴選豐富的優良商品及美味餐飲，同時在各個面向中注入永續元素，讓每個人都能在遠東百貨享受到最完善的綠色服務。
遠東百貨致力於打造全客層百貨，深知顧客年齡層廣泛，因此在商場設施、動線安排、服務設計三大面向，做了許多細心的規劃，且針對婦嬰幼童、銀髮族等可能需要的個別需求，提供親子廁所、輪椅出借、無障礙設施等服務，用心照顧不同客群的需要，營造適合全家庭、各年齡層的購物環境。
更多服務設施詳見官網說明。
針對商場內發生的意外事件，遠東百貨設有完善的通報流程，2018年訂定《營業場所意外事件處理作業標準》，並在2019年建置「意外事件線上通報系統」，使通報管道單一化，讓相關單位即時掌握事件原委，給予適當協助。
遠東百貨也建立檢討改善制度，並透過定時樓面巡查、適時廣播提醒、加強專櫃人員安全宣導等管理措施，預防意外事件發生。
遠東百貨全臺各營業據點設有「自動體外心臟電擊去顫器」（簡稱AED）總計22台，各營業據點均取得「AED安心場所」認證。為落實員工技能訓練、有效管理設備及提供安全環境，遠東百貨設有16位AED管理人員，數量較前一年度增加23%，同時，各分公司均有70%以上員工完成AED及心肺復甦術（簡稱CPR）課程教育訓練，熟悉相關急救措施。
另外，遠東百貨各營業據點亦依法設有急救人員，並使其依法接受急救人員之安全衛生教育訓練。在急救人員數量配置上，遠東百貨以優於法令規定的標準配置相關人員，2024年實際設置93名急救人員，數量較前一年度增加13%，亦較法定設置人數多出45名，足見我們堅持守護顧客安全的用心。
遠東百貨重視顧客服務品質，自2007 年起開始導入品質管理系統，取得ISO 9001 驗證，並陸續導入其他分店。我們希望透過建立品質管理系統，維護良好的顧客服務品質，藉此維繫與顧客間長期的信任關係。2024 年，遠東百貨4 間分店持續通過艾法諾國際股份有限公司ISO 9001 : 2015 換證稽核，稽核範圍以「品質管理系統流程」、「顧客相關作業流程之作業環境」、「承攬商管理」三大面向為主軸。
完美的服務來自紮實的專業訓練。遠東百貨為第一線顧客服務人員訂有《顧客服務人員工作手冊》並規劃標準化訓練流程，使每個人都能在專業訓練下遵守服務信條，以「守時、儀容、整潔」作為服務基本要件，用「親切、專業、熱情」的態度接待每位顧客。
遠東百貨為新進顧客服務人員安排新訓課程，並提供專業技能訓練，包含：服務禮儀、顧客接待、兌換作業、數位系統操作等，也藉由資深同仁經驗傳承、多元發展課程，讓員工受到充分訓練。我們2024 年共有166 位顧客服務人員，總訓練人次為1,791人次，總訓練時數達1,317小時。
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遠東百貨明白顧客是我們最好的老師，每項建議與反饋都將使我們更進步。遠東百貨訂有《顧客滿意度作業程序》、《顧客意見處理辦法》、《顧客商品服務管理規定》等作業規範，使每一位顧客提出的意見都能即時獲得回覆，提升對公司的滿意度。
遠東百貨設有多元溝通管道，用心聆聽各項建議並持續優化改善，和顧客培養良好的互動關係，為提供顧客最優質的服務而努力。對於顧客反應的意見，處理人員會秉持迅速、傾聽、將心比心及站在顧客立場的處理方式，協助顧客即時處理所反應之事項。
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「異國食品館World Gourmet」自2016 年開始推動責任零售（Responsible Retail）的理念，著手販售歐盟有機農產品以及公平交易咖啡，其中，公平交易咖啡販售4年，累積銷售量達833公斤。但自2020年起，因配合政府法令修正，遠東百貨暫停進口歐洲有機農產品，改為進口通過國際雨林聯盟認證的BRISTOT雨林咖啡，雨林咖啡種植區域符合「環境保護、社會公平、經濟可行性」三大要素，能夠保護自然環境與動物棲息地，2024年銷售81公斤，迄今已累積銷售640公斤。遠東百貨希望藉由引進環境友善商品，讓消費者透過購買也能發揮保護生態，關懷土地環境的綠色消費力量。
